黑猪肉之所以受大家的喜爱，除了独特奇绝的风味口感，还有丰富的营养价值，是与普通白猪对比弯道超车的根本。那你知道，黑猪肉与普通猪肉，还有哪些不同吗？先来看看二者有什么不同吧~

黑猪肉

普通猪肉

黑猪与白猪对比 

口感

黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩且十分有韧劲，肥肉部分经过咀嚼就会慢慢融化

普通白猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状

肉质

黑猪肉的肉质颜色呈深红色，肉质有明显的红色或深红色血丝。肉肌纤维细，口感会细嫩很多

普通猪肉的肉质颜色则相对较浅，血丝也较

浅，肉纤维比较粗

喂养食物

日常饲料中添加益生菌、生物制品、谷物、杂粮和果蔬搭配猪只的营养三餐

普通猪一般都是吃添加剂饲料

生长周期

黑猪一般的生长周期都是12个月或者更多

普通猪肉甚至快到3-5个月，因此也非常担心会打激素促使普通猪加快生长

黑猪肉能够起到补血的作用，其中含有的碘元素比较丰富，在吃了以后能够补充血红细胞生长所需的营养物质，对血红细胞的生长代谢能够起到促进的作用，从而能够帮助贫血的症状得到改善，也可以预防贫血的发生。

黑猪肉由于生长速度缓慢，饲养周期较长，整体营养价值更高。从营养成分差异分析，黑猪肉有氨基酸比例更合理、脂肪酸更丰富、肌苷酸含量更高、矿物质含量更丰富等优点，高蛋白、低脂肪的成分特点也让其肉质更鲜美。

所以，黑猪肉贵还是有它贵一些的道理噢。有朋友反馈说现在的猪肉越来越没有“猪肉味”了，那就去试试黑猪肉吧，尝尝久违的猪肉鲜味~