一、主要国家畜产品产量、贸易及价格

（一）猪肉

产量方面，6月份美国猪肉产量95.9万吨，同比降0.3%；1—6月猪肉产量617.4万吨，同比降1.0%。

贸易方面，6月份，美国猪肉出口同比增长、巴西猪肉出口同比下降。从美国看，6月份猪肉出口25.0万吨，同比增5.3%。其中，对华出口1.4万吨，同比降5.4%。1—6月猪肉出口158.0万吨，同比降2.4%。其中，对华出口8.5万吨，同比降4.1%。从巴西看，6月份猪肉出口12.2万吨，同比增30.1%。其中，对华出口1.3万吨，同比降11.6%。1—6月猪肉出口63.1万吨，同比增19.0%。其中，对华出口8.5万吨，同比降28.2%。

价格方面，2025年5月份，美国猪肉价格为2.16美元/公斤，同比下跌2.2%；折人民币价格为15.60元/公斤。2025年7月份，巴西猪肉价格为12.31雷亚尔/公斤，同比上涨8.5%；折人民币价格为15.91元/公斤。2025年7月份，欧盟猪肉价格为2.03欧元/公斤，同比下跌5.3%；折人民币价格为17.07元/公斤。

（二）禽肉

产量方面，6月份美国禽肉产量199.0万吨，同比增4.7%。1—6月禽肉产量1182.5万吨，同比增0.2%。

贸易方面，6月份，美国、巴西鸡肉出口同比下降。从美国看，6月份鸡肉出口23.5万吨，同比降6.2%。其中，对华出口0.4万吨，同比增83.2%。1—6月鸡肉出口145.4万吨，同比降4.2%。其中，对华出口1.8万吨，同比增7.4%。从巴西看，6月份鸡肉出口31.4万吨，同比降23.4%。其中，对华出口3.5万吨，同比降20.0%。1—6月鸡肉出口241.2万吨，同比降0.7%。其中，对华出口22.7万吨，同比降17.5%。

价格方面，2025年5月份，美国鸡肉价格为2.98美元/公斤，同比上涨2.2%；折人民币价格为24.07元/公斤。2025年7月份，巴西鸡肉价格为7.30雷亚尔/公斤，同比上涨3.5%；折人民币价格为9.48元/公斤。2025年7月份，欧盟鸡肉价格为2.97欧元/公斤，同比上涨7.6%；折人民币价格为24.94元/公斤。

（三）牛肉

产量方面，6月份美国牛肉产量93.3万吨，同比降2.4%。1—6月牛肉产量581.1万吨，同比降2.5%。

贸易方面，6月份，美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。从美国看，6月份牛肉出口9.8万吨，同比降17.6%。其中，对华出口0.3万吨，同比降78.9%。1—6月牛肉出口63.3万吨，同比降7.8%。其中，对华出口6.5万吨，同比降39.6%。从巴西看，6月份牛肉出口24.1万吨，同比增25.3%。其中，对华出口13.4万吨，同比增47.0%。1—6月牛肉出口128.8万吨，同比增13.1%。其中，对华出口63.2万吨，同比增12.0%。从澳大利亚看，6月份牛肉出口13.5万吨，同比增26.8%。其中，对华出口2.7万吨，同比增106.5%。1—6月牛肉出口70.2万吨，同比增16.8%。其中，对华出口12.9万吨，同比增43.9%。

价格方面，2025年5月份，美国牛肉价格为8.32美元/公斤，同比上涨8.0%；折人民币价格为60.05元/公斤。2025年7月份，巴西牛肉价格为5.45美元/公斤，同比上涨23.5%；折人民币价格为39.05元/公斤。2025年7月份，澳大利亚牛肉价格为7.82美元/公斤，同比上涨18.9%；折人民币价格为56.07元/公斤。

（四）羊肉

6月份澳大利亚羊肉出口5.2万吨（绵羊肉4.8万吨，山羊肉0.4万吨），同比增2.3%。其中，对华羊肉出口2.2万吨，同比降86.3%。1—6月羊肉出口33.3万吨，同比增2.7%。其中，对华出口8.5万吨，同比增19.6%。

价格方面，2025年7月份，澳大利亚羊肉价格为7.44美元/公斤，同比上涨11.3%；折人民币价格为53.39元/公斤。

二、国际畜产品价格指数

（一）肉类

2025年7月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，禽肉、牛肉、羊肉价格上涨，猪肉价格下跌。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，2025年7月份为127.26，环比涨1.2%，同比涨6.0%。

具体看，猪肉方面：受美国、巴西猪肉价格影响，猪肉价格指数下跌至113.49，环比跌1.6%，同比跌0.4%（连续16个月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西、美国禽肉价格影响，禽肉价格指数上涨至116.38，环比涨0.8%，同比跌2.7%。牛肉方面：受美国、澳大利亚牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至141.92，环比涨2.5%，同比涨12.7%（连续21个月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亚羊肉价格影响，羊肉价格指数157.85，环比涨6.1%，同比涨36.4%（连续14个月高于上年同期）。

2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图

（二）乳制品

6月份全球乳制品价格指数小幅上涨。具体来看，2023年10月份开始震荡回升，2025年6月份为154.38，环比涨0.5%，同比涨20.7%。6月份全球全脂奶粉批发价格4611美元/吨，环比涨0.6%，同比涨11.1%。其中，美国全脂奶粉批发价格连续2个月上涨，为4770美元/吨，环比涨4.5%，同比跌4.3%；大洋洲全脂奶粉批发价格小幅下降，为4046美元/吨，环比跌5.3%，同比涨20.9%；欧盟全脂奶粉批发价格连续5个月上涨，为5017美元/吨，环比涨2.0%，同比涨21.7%。按同期人民币汇率折算，6月份全球全脂奶粉批发价格33117元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为34259元/吨、29059元/吨和36033元/吨。

来源：畜牧产业经济观察

发布时间：2025年8月20日 17点48分